KIRIN(キリン)とタイアップした英語版ウェブサイト、『The Teinei Life』を開設

職人の思いや努力が表現される懐石料理や石庭、宮大工の技などを、細かいところで目を配った「teinei(丁寧)」について外国人エディターが執筆

日本特有の” teinei(丁寧)”文化を紹介

 

タイムアウト東京は2018年3月19日、キリンと共同で、日本特有の文化ともいえる” 丁寧(teinei)”の心を伝える英語版ウェブサイト『The Teinei Life』を開設しました。高い技術と芸術性をもってものづくりを行い、細かいところまで目を配った、さまざまな日本の” teinei(丁寧)を、外国人の目線で執筆し紹介しています。

世界が注目する日本特有の文化丁寧(teineiという考えに触れる

丁寧(ていねい)という日本語は「politeness」と英訳することもできますが、マナーや礼儀作法だけを意味するのではなく、もっと深い意味を持ち、英訳する際には説明が必要です。

『The Teinei Life』では、” teinei(丁寧)”について、「自然を尊敬する心から生まれるteinei(自然)」、「完璧なものを作るために必要とされるteinei(工程)」、「相手を思いやり、完璧さのその先を追求することで生まれるteinei(超越)」の3つの視点から紹介します。

職人の思いや努力が表現される懐石料理や石庭、宮大工の技、工夫を凝らした精巧な温かいお弁当や和の包装、伝統的な着物の“洗い張り”など。高い芸術性をもってものづくりを行い、細かいところまで目を配られた” teinei(丁寧)”について外国人エディターが執筆。ブランド、企業やレストラン、お店などの事例とともに、和の心を伝えています。

キリンで体験する” teinei(丁寧)の哲学

The Teinei Life』では、企業にも根付く” teinei”の考え方をより深く紹介。飲料メーカー「KIRIN(キリン)」にまつわる” teinei”については、自然、工程、超越の3つの視点で取り上げます。

自然と対話しながらビールを醸造するキリンの工場のツアーでの事例や、ビール造りの工程で出る一番麦汁のみを使用する「一番搾り」と、「三回注ぎ」というこだわりの注ぎ方でビールの美味しさを最大限に引き出し提供する直営ビアレストラン「キリンシティ」の魅力について、ウェブサイトで詳しく紹介しています。

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▼キリンシティ:http://www.kirincity.co.jp/index.html

タイムアウト東京のエディターがキリンの工場のツアーで

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